上班的時(shí)候總會(huì)看到路邊的近日，有媒體報(bào)道，路邊一些鮮豆?jié){是不法商人用白開水加豆?jié){香精直接勾兌出來的，且1罐豆?jié){香精，能勾兌出200杯豆?jié){。真的是這樣嗎，讓我們看看專家是怎么解釋的。

      從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，無論是現(xiàn)磨豆?jié){，還是豆?jié){粉沖泡豆?jié){，不添加任何其它添加劑，其營養(yǎng)價(jià)值最高?，F(xiàn)磨豆?jié){嘗起來有一點(diǎn)豆腥味，但整體感覺味道很純。

      每天早晨會(huì)現(xiàn)磨豆?jié){的市民說，雖然磨出來的豆?jié){，喝起來有些豆腥味，但她從不往里兌香精，“誰知道這種香精是用什么做的，喝了對(duì)身體有沒有害處？”

      專家介紹，作為一種食品添加劑，豆?jié){香精是被允許添加在豆?jié){中的，但必須在藥房設(shè)備一定的用量范圍內(nèi)（一般情況是食用香精在食品中的添加量是0.1%至0.5%）。

      雖說豆?jié){香精允許添加，但喝多了，對(duì)身體不太好。豆?jié){精里含有的香蘭素，大劑量食用，會(huì)導(dǎo)致頭疼、惡心、嘔吐、呼吸困難等癥狀。

      總結(jié)在豆?jié){中添加豆?jié){精，能提高豆?jié){色澤和香味，再加點(diǎn)粘稠劑，能使其更濃郁，從一定程度上，能讓商家用少量的原豆?jié){，制成更多的豆?jié){，從而降低了商家成本。但這樣勾兌出來的豆?jié){，會(huì)降低豆?jié){的營養(yǎng)成分。

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