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行業(yè)資訊 | 2012-4-12
據(jù)媒體報(bào)道,青島如家快捷酒店中山路劈柴院店日前爆出人員招聘不嚴(yán)格,清潔衛(wèi)生不到位,最聳人聽聞的就是其用擦過馬桶的毛巾擦杯子。無獨(dú)有偶,同樣在青島,格林豪泰也被曝光使用擦過馬桶的毛巾擦杯子。
對該事件,如家表示正在調(diào)查中,并稱涉事酒店為特許加盟店。而格林豪泰也表示,出事酒店早已被從格林豪泰官網(wǎng)和中央預(yù)訂系統(tǒng)下線,屬于違規(guī)經(jīng)營酒店,格林豪泰也已于3月份全權(quán)委托律師處理相關(guān)事宜。
其實(shí),這僅是發(fā)生在經(jīng)濟(jì)型酒店身上最新爆出的“丑聞”。
“加盟店的管理很困難,比如其采購、開業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、人員服務(wù)質(zhì)量等,都需要依靠總部派人去盯,尤其是人員,要避免上述‘毛巾門’事件,只能通過總部去一次次檢查并處罰不合格者,很多業(yè)者都很難堅(jiān)持,加盟商也很反感總部管制太多。”錦江之星市場營銷中心總經(jīng)理李予愷透露,錦江之星管控相對比較嚴(yán)格,但正因如此也失去了很多加盟合作者。
經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)者開始面臨“進(jìn)退兩難”,已達(dá)數(shù)百家門店甚至藥房設(shè)備千店規(guī)模的企業(yè),假如減緩發(fā)展,則項(xiàng)目和加盟商會被競爭對手奪走,因此不能“退”。但若要“進(jìn)”,則為了減成本高營收需大量發(fā)展加盟店,管理漏洞凸顯。
多位業(yè)內(nèi)人士指出,“毛巾門”折射的并非簡單的衛(wèi)生問題,而是在經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展到一定規(guī)模后,陷入“進(jìn)退兩難”的境地。隨著核心城市及黃金地段布局的基本完成,以及開店費(fèi)用的上升,想要繼續(xù)依靠自身拓展擴(kuò)大規(guī)模變得越來越難,而如果放慢擴(kuò)張速度又面臨被競爭對手超越的危險(xiǎn),所以,依靠加盟店維持?jǐn)U張速度成為眾多經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)的選擇。而在規(guī)模變大及趨利性驅(qū)使下,各品牌的管理漏洞開始頻頻出現(xiàn)。
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